德甲

荸荠冬天的美味

2019-10-09 19:23:50来源:励志吧0次阅读

荸荠 冬天的美味

我一直将荸荠当水果吃,初冬时分,上班下班途中,常见水乡小城的街头巷尾有卖荸荠的,用大竹筐或平板车装着,洗得干干净净。我经常会买上一些提回家,再用清水洗上两遍,刮毛去蒂,却留住那紫黑光润——荸荠的表皮,盛在白瓷碗里。晚上,在橘黄的灯盏下敲打心爱的文字时,便随手从碗里捏上一只塞进口中,顿时觉得清脆鲜嫩、甘甜可口,那股美味实在好。

妻也爱吃荸荠,初次见我吃生荸荠,很是诧异,说荸荠那有生吃的?上火。我更奇怪,吃生荸荠上火?我从会吃饭时就这么吃啊!她却坚持煮熟了吃的。买回来,放在煤炉上煨熟,剥了皮,把米黄色的荸荠肉嚼在嘴里,甜、面、爽口,还有些清脆,总之很好吃了,连5岁的小女都爱吃。吃完了,煮荸荠的水都要趁热喝下去,甜丝丝的。

荸荠还可用来配菜,荸荠片与木耳、冬笋一起炒三鲜,再加几根红椒丝,黑的白的黄的红的,鲜、嫩、脆、甜、辣,那美味想想都要流口水。荸荠还可炒鱼片,盛出来一盘雪白,点缀着黄的姜末、绿的葱花,看上去让人垂涎欲滴,鱼片的鲜香与荸荠的清脆相辅相成,相得益彰,多吃两碗饭是肯定的了。最经典的吃法就是剁碎了,包在荠菜春卷里,放油锅里一炸,金黄喷香的春卷,咬一口,荠菜的清香,荸荠的鲜嫩,肉糜的温润,综合起来,就是一个明媚的春天啊!

据说,荸荠也是鲁迅先生的爱物,尤其爱吃风干的荸荠。他生前曾写信给广西的朋友说:“桂林荸荠,亦早闻其名,惜无福身临其境,一尝佳味,不得已,也只好以上海小马蹄代之耳。”桂林的荸荠以清甜鲜脆而名闻遐迩,却是长在沙土之中的,不像我们这里产于水田里,属湿荸荠,桂林产的是干荸荠。

荸荠,无论当水果还是当蔬菜,都是冬天里的一种美味,让你喜滋滋地一直吃到桃红柳绿的春天。

南充治疗输卵管堵塞费用
雅安治疗白斑病费用
抚州牛皮癣医院哪家最好
南充治疗输卵管堵塞医院
雅安治疗白斑的医院
分享到: