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怎样用奶粉做冰糕

2019-12-05 05:53:37来源:励志吧0次阅读

小时候,我们的生活根本离不开奶粉,每每入睡之前必须喝一杯热牛奶。可是当我们渐渐长大以后,奶粉似乎离我们渐行渐远了。其实并非如此,奶粉也有很多用处,下面就让我来介绍一下怎样用奶粉做冰糕。冰糕是夏天不可缺少的一部分,如果用奶粉粉做的冰糕,是不是会更加有童年的味道呢?

怎样用奶粉做冰糕

一、用奶粉做冰糕的方法

用料:炼乳2汤匙、奶粉60克、鸡蛋黄2个、温开水500克、白糖30克玉米淀粉24克

做法:

1、奶粉用温开水冲开搅拌均匀,放入炼乳,搅匀备用

2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块

3、然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡黄色

4、开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好

5、小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉

6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上

7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟才能脱模

二、奶粉的功效与作用

奶粉中的5大营养成份的功效

1、蛋白质

供给机体营养

2、脂肪

供给机体营养及能量,提供牛奶浓香

3、糖类

牛奶中含有乳糖,乳糖对于幼儿发育非常重要,它能促进人体肠道内有益菌的成长,仰制肠内异常发酵,有利肠道健康

4、矿物质

矿物质又称无机盐,是人体构成不可缺少的物质,包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等,特别是含钙丰富,且钙磷比例合理,吸收率高

5、维生素

牛奶中含有已知的所有维生素,其作用:维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老

三、如何挑选奶粉

1、买完奶粉回家后先不要冲泡,用手搓捏奶粉,根据手感细腻、颗粒均匀细小,就可以判断该款奶粉加工工艺和奶质很好。

2、好的奶粉应该是乳黄、蛋黄,大家所认为的乳白色并发光泽的奶粉反而是劣质奶粉。

3、用嘴尝一点奶粉,口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉,或者用手捏住奶粉外包装搓有尖锐吱吱声音的是优质奶粉,而且还是葡萄糖含量很高的奶粉哦,买得物有所值。

4、拿一小袋奶粉冲泡,溶解速度越慢越好,说明奶质浓厚,同时可以闻到浓郁的奶香。消费者在购买产品后,可先开启包装,将部分奶粉倒在洁净的白纸上,将奶粉摊匀,观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀,无结块;颜色呈均匀一致的乳黄色;产品中杂质量极少。如产品有团块,杂质量较多,说明企业加工条件达不到要求,产品质量不能得到保证;如产品颜色呈白色或面粉状,说明产品中可能掺入了淀粉类物质。

在炎炎夏日,能够吃到一支自己亲手制作的冰糕,是多么惬意的一件事情啊。跟何况是用奶粉制作的,不但能够清凉解暑,还能让我们重新感受小时候的味道。怎样用奶粉做冰糕的方法已经教给大家了,行动起来,自己动手,做一次奶粉冰糕犒劳犒劳自己吧。

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